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間人ガニ料理で大人気の老舗旅館 丹後半島よ志のや 元祖丹後のカニフルコース。

日本海の旬彩海席料理とこだわりの間人ガニの宿。間人ガニが旬を迎えています。美味しい蟹と温泉で心も体もほっこりにっこり。

こだわりのイメージ

こだわり

間人ガニのみならず、選び抜かれた丹後の旬の食材と料理人の感性が織りなす一期一会の味の芸術。よ志のやのこだわりをご紹介。

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間人ガニのイメージ

間人ガニとは

幻のカニとして名を轟かせる間人ガニ。究極のこだわりを秘めた｢ブランド食材｣、冬の海の味覚の王者松葉ガニの中でも最高級ブランドといわれる間人ガニとは。

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お食事処イメージ

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お食事処（メインダイニング）

皆様のご要望にお応えした、よ志のや自慢のお食事処です。小上がり座敷に程好く仕切り、個室感を保ったスペースとなりました。最大50名様が一度にゆったりとお召し上がりいただけるメインダイニングです。新鮮な魚貝の炭火焼・かに料理など、お食事だけでもお気軽にご利用いただけます（詳細は各季節のお料理とコースのページをご覧ください）。また、個室もご用意いたしてございます（計8室、2～8名様に対応）。