間人ガニ料理で大人気の旅館昭恋館よ志のやカニスキ・焼き蟹のお得プラン登場!アワビ・ノドグロ等旬の新鮮グルメ食材も

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よ志のや日記｜

ちょっぴり・・・Ｘ'ｍａｓ

2009.12.12 09:37

by Yoshinoya

もうすぐＸ'ｍａｓ

街は光のイルミネーション，

この放つ光の美しさに

何人の人々が、

何万人の人々が、この地球上の

何億人という人々が

世界平和に祈りを込めていることでしょう

ちょっぴり、Ｘ'mas

こんなところにも　ちょっぴりＸ'ｍａｓ

世界が平和であることを祈ります。

ね～ね～

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戸田さんちの干し柿

2009.12.05 09:57

by Yoshinoya

この時期の風物詩

"　干し柿　"

毎年、戸田さんちの軒下に吊られるこの柿

間人トンネルを抜けて真正面に目にはいります。

戸田さんに聞けば、トンネルからの冷たい風と

海風がほどよく吹く、この環境がとてもいいそうです。

毎年、宮津の人から頼まれて吊るされるそうで。

、

干し始めてから２週間目ぐらいから、だんだん熟し始め

日に日に赤らんで、しずくがたれそう。。。

本当に、落ちそうで落ちない。。。

一つばかり落ちてくれないかなぁ。。。

もうすぐ白い粉がふけば。。。完成

干し柿は普通は渋柿が使われますが、

干すことによって糖度も甘柿の倍近くになるそうです。

ビタミンＣもかなり豊富で、

コレステロールも下がり、

整腸作用もかなりある栄養食ですが、

万年ダイエットの私には、なかなか手ごわい相手でもあります。

てな、訳で、いつも　「美味しそう、一つ落ちないかな。。。」

て見つめているだけ。

でも、優しい戸田さんちのおじさんは

こんな私の気持ちを察してか

こっそり一つ持ってきてくださいます。

私は、毎年こっそり一つ、

美味しくいただいておりま～す。

あ～早く、食べたい。。戸田さ～～～ん

ね～ね～

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