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egg

2009.06.05 06:36

by Yoshinoya

みなさま　こんにちは

 

今日は玉子料理です

玉子料理の代表格といえば

 

玉子かけごはんですね

 

好きな人はすき　嫌いな人は嫌い

はい

 

先ず準備して頂きたいのが

 

お米、もちろん丹後産コシヒカリ、またはミルキークイン

水は弥栄町midonoか、網野町kirihataの天然水

卵黄が箸で挟んで持ち上がる位の新鮮で上質な玉子

 

お米は火を入れる三十分前に丁寧に洗っておいて下さい

 

ご飯茶碗は大きめのもの。女性ものの上品なものはお勧めできません

土ものよりも、白磁のできるだけ薄手のものが好ましい

柿右衛門なんかあれば言うことなしです

 

とにかくご飯は炊きたてですよ！

蒸らし過ぎは禁物！

 

さて本題です

 

みなさんは、

お椀なんかに玉子を溶いて、そこに醤油を入れてませんか？

 

或いは、ご飯に玉子をかけて、その後で醤油をかけてませんか？

 

いいですか？

炊きたてのご飯をお茶碗に盛ったら、そこに醤油を加え、

一気にまんべんなくかき混ぜて下さい

ご飯の一粒一粒にコーティングするのです

 

そこに溶いた玉子を入れ、再びかき混ぜる

それだけです

 

さぁ、召し上がって下さい

どうですか、今までのものとは明らかに違うでしょう

 

なぜ美味しくなったのか、少し考えれば理屈はわかります

 

是非試してくださいね！

 

「そうやってたけど」っておっしゃられる方へは

今更ながらですみません



つづき



凛子

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Comment
1.2009.06.06 01:07byぴよこ

きゃあ～!!　後悔!?
こんな時間にのぞくんじゃなかった・・・。

想像しただけで　旨そうです。

なるほど・・・ご飯にお醤油をいっきに混ぜるんですね。私は間違ったやり方で、今まで食べておりました。

明日の朝食は、限りなく＜玉子かけごはん＞に決まりですね!!

　　　～ごちそう様でした～

2.2009.06.06 02:02byrinko

変態ブログへコメントどうも。
凛子は、ますます変態街道突き進むけんね～

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